Kadın Budu Köfte Yapılışı ( Resimli Anlatım )

Gerekli Malzemeler;

2 çorba kaşığı pirinç
sıvı yağ
3 çorba kaşığı galeta unu
3 adet yumurta
yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz
karabiber
tuz

Kadın Budu Köfte Yapılışı;

Kıymanın 2/3′nü ince bir şekilde doğrayarak kuru soğan ile birlikte yağsız bir şekilde kavurunuz. Haşlanmış olan ve süzülmüş olan pirinçleri, artan kıymaları, baharatları, tuzu ve ince ince kıyılmış olan maydonozu da koyarak iyice yoğurunuz. Kıymaya köfte şekilini vererek önce galeta ununa, sonrada çırpılmış olan yumurtaya batırıp yağda kızartınız. Galeta unu yerine normal un ilede yapabilirsiniz.